반응형 영양학1 달걀보다 높은 단백질 흡수율｜유청·카제인·생선 단백질 완벽 비교 달걀보다 단백질 흡수율이 더 좋은 음식은?“단백질 하면 ‘완전식품’으로 불리는 달걀이 떠오르죠. 하지만 흡수율 면에서 달걀보다 더 우수한 음식들이 있다는 사실, 알고 계셨나요?”안녕하세요, 요즘 건강과 피트니스에 관심이 높아지면서 단백질 섭취에 대한 관심도 커지고 있습니다. 달걀은 소화 흡수율이 약 94%에 달해 ‘단백질 표준식품’이라 불리지만, 사실 일부 식품은 달걀보다 더 높은 흡수율을 보여줍니다. 특히 유청 단백질, 우유 단백질, 일부 어류 단백질은 소화 속도와 아미노산 조합에서 달걀을 앞지르기도 합니다. 오늘은 달걀보다 단백질 흡수율이 더 좋은 음식들과 그 이유, 그리고 효율적인 단백질 섭취 방법을 과학적 근거를 바탕으로 정리해 보겠습니다. 목차 달걀이 단백질 표준식품인 이유.. 2025. 9. 5. 이전 1 다음