반응형 시금치1 시금치보다 뛰어난 철분 흡수율｜헴철이 풍부한 음식과 올바른 섭취법 시금치보다 철분 흡수가 잘 되는 의외의 음식“철분 하면 시금치를 떠올리지만, 사실 시금치의 철분은 흡수율이 낮습니다. 그렇다면 어떤 음식이 더 효과적일까요?”안녕하세요, 많은 분들이 어릴 적 만화 속 ‘시금치=철분’ 이미지를 떠올리며 시금치를 철분 대표 음식으로 알고 계십니다. 하지만 사실 시금치의 철분은 ‘비헴철(Non-heme iron)’ 형태라 우리 몸에서 흡수율이 낮습니다. 반대로 동물성 식품 속 철분은 ‘헴철(Heme iron)’로 존재해 훨씬 더 효율적으로 흡수됩니다. 오늘은 시금치보다 철분 흡수가 잘 되는 의외의 음식들을 과학적 근거와 함께 소개해 드리겠습니다. 목차 시금치 철분의 한계 시금치보다 철분 흡수가 잘 되는 음식 철분 흡수에 도움을 주는 영양소 .. 2025. 9. 6. 이전 1 다음